Паула Томас / ГеттиАх, друзья. Они как семья, но круче. Полностью настраиваемый. Упадите, и один из них тут же подберет вас обратно. Но какими бы хорошими ни были друзья, они также делают много действительно глупых вещей. Вещи, которые поражают воображение. Иногда кажется безумием, что ты тусишься с людьми, которые принимают такие дерьмовые решения. Вещи, которые, если их выпустить, были бы унизительны для любого, у кого есть хоть капля самоуважения. К счастью для ваших друзей, они заставили вас задать им самые глубокие и мрачные вопросы. И, к счастью для вас, мы начали эту колонку, чтобы отвечать на самые неудобные вопросы.
Сценарий
Ваш друг действительно любит острый соус. Нет, правда. Она несла его в сумке до того, как Бей сделал это. Утром она кладет яйца, топит в них гамбургеры на обед, а вы клянетесь, что видели, как кореш не раз делал глоток прямо из бутылки. Будь то Шрирача, Red Hot Фрэнка, бразильский острый соус, который она купила на обочине дороги в Баии, или даже самый простой острый соус: Табаско, степень, в которой ваш друг потакает, вас немного пугает. . Что-то должно происходить со слизистой оболочкой ее живота или, по крайней мере, с ее задницей. Но перец тоже можноповезло тебе. Так остаётся ли ей жить дольше, или ей стоит готовиться к своего рода огненному взрыву желудка?
Факты
Рискуя показаться глупым, острый соус, в общем, горячий. Он заставляет плакать, обжигает рот, и не дай бог прикоснуться к перцу чили, а потом и к глазу. Итак, мы поняли. Из этого следует, что если что-то может причинить вам физический дискомфорт, это, вероятно, не принесет пользы вашим внутренним органам. Но это правда, что острая пища может принести пользу вашему здоровью .
«Перец чили, как правило, содержит большое количество витаминов А и С. Эти витамины могут иметь небольшое влияние на улучшение вашей иммунной системы и помочь вашему организму бороться с инфекциями», - говорит Хардип Сингх, гастроэнтеролог из больницы Св. Джозефа в Калифорнии.
Сингх говорит, что культуры, которые едят много острой пищи с высоким содержанием частота сердечного приступа и инсульт (хотя он также признает, что это могло быть результатом генетики, а не любви к острым соусам). Активным ингредиентом большинства острых соусов является капсаицин, химическое соединение, содержащееся в перце чили, которое портит нервные окончания на коже. «Говорят, что капсаицин снижает уровень плохого холестерина в организме, и, хотя доказательства слабые, некоторые предполагают, что капсаицин помогает увеличить метаболизм и способствует снижению веса», - говорит Сингх.
Ещё от Tonic:
Худшее, что могло случиться
Мы знаем, о чем вы думаете: почему некоторые люди могут принимать острый соус в голову, а у меня возникает вулканический понос, просто глядя на острую сальсу? Толерантность к пряностям варьируется в широких пределах у разных людей, но это не означает, что реальных побочных эффектов, когда кто-то ест слишком много, не наблюдается.
«Пряность перца измеряется единицей, называемой SHU, - говорит Сингх. «Все, что превышает 1 миллион шу, очень остро. Некоторые люди, употребляя в пищу этот специальный перец, могут испытывать сильное несварение желудка, тошноту, рвоту, боль в животе, диарею и, возможно, даже терять сознание от последствий ». И хотя остается спорным, действительно ли острая пища вызывает кислотный рефлюкс и изжогу, они будут обострять эти условия.
Есть исследовать Это показывает долгосрочное влияние острой пищи на культуры, потребляющие большое количество острой пищи - они могут иметь более высокий риск рака желудка и горла. И давайте не забывать случай, когда малыш, которому дали призрачный перец, страдал от приступ, а затем умер. Хотя мы можем предположить, что ваш друг не ребенок, чертовски страшно знать, что перец может быть ядовитый к (мини) человеку.
Что, вероятно, произойдет
Ваш друг, вероятно, будет жить, но есть исследовать это говорит о том, что острая пища может отрицательно повлиять на вкусовые рецепторы. И тот кислотный рефлюкс и изжога, вызванные соусом, которые мы обсуждали - они могут вызвать боль в желудке, кариес и боль в горле, поэтому бить по бутылке, возможно, не лучшая привычка, но это не приведет к полному срыву желудка. Потеряться в соусе, вероятно, только вызовет у вашего друга некоторый дискомфорт в желудке и нарастающее отвращение к любой мексиканской, тайской или индийской пище.
Что я должен сказать своему другу?
Если ваша подруга счастлива и здорова, позвольте ей окунуть все, что ей заблагорассудится, когда она захочет. Но если вы одержимы желанием стать убийцей соуса, убедите ее обратить внимание на то, как она себя чувствует. Если есть физический дискомфорт или она обнаруживает, что проводит слишком много времени в туалете, неплохо было бы предложить проявить некоторую умеренность.
Лесли Корн, травматолог, который работает с клиентами, чтобы определить, как выбор диеты влияет на психическое здоровье, также предлагает изучить психологический аспект их привычки к острым соусам. «Они курят или слишком солят пищу и [в результате] не имеют утонченного вкуса?» она спрашивает. «Или, может быть, есть уксус или сахар в остром соусе, который они жаждут и чувствуют прилив энергии? Всякий раз, когда я исследую множество определенных видов потребления, я спрашиваю: что вы от этого получаете? »
Прочтите следующее:Трава и острый перец обладают успокаивающим действием